Chocolate Caliente de Caldo de Huesos

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Por Joy Turner

Este es uno de esos momentos que llamamos, “un antes” y “un después”. Imagínate un día contando la historia del día en que te enteraste del Chocolate Caliente hecho con consomé de caldo de huesos de pollo. Has escuchado tanto de los beneficios del consomé de caldo de huesos que se te ocurre que esta pudiera ser una forma de incluirlo en la dieta de tus hijos sin que se den cuenta.

Así que lo haces y si eres como yo, le das una probada a la taza de tus hijos y a partir de ahí, tú lo tomas dos veces al día!

¡Buen provecho!

Consomé

Todos sabemos lo beneficioso que es el consomé del caldo de los huesos del pollo para el intestino. Si necesitas un recordatorio, aquí va. Por supuesto, la fuente es importante. En esta receta, estoy usando Perfect Supplements, pero también he hecho esto con otras marcas de consomé de caldo de huesos orgánico de animales de libre pastoreo. O la otra, ¡también puedes hacer el tuyo! Si lo haces y tu intención es usarlo para el chocolate caliente, te recomiendo ser un poco más suave con los sabores fuertes.

CACAO:

Según este estudio (y muchos otros), el cacao tiene efectos reguladores sobre las células inmunitarias involucradas en la inmunidad innata y adquirida. Además, el cacao ha demostrado consistentemente su capacidad para aumentar el nivel de antioxidantes en la sangre y mejorar la apoptosis de las células cancerosas, lo que podría reducir el riesgo de cáncer. Hay algunas evidencias que sugieren que incorporar cantidades moderadas de cacao en la dieta puede ser una forma natural y placentera de potenciar las capacidades regenerativas del cuerpo.

Ingredientes:

  • 1 medida de caldo de hueso (pollo) en polvo O una porción de caldo de hueso líquido
  • 1 cucharada de cacao orgánico 100% de Navitas Cacao
  • 1 pizca de sal Redmond's Real Salt
  • 10-20 gotas de Trace Minerals
  • Jarabe de Maple o Stevia al gusto
  • Opcional: leche cruda, ghee o leche de nuez de tu elección
  • (puedes agregar un poco de canela o una gota de menta para variar el sabor)

Instrucciones:

Pon el polvo en el fondo de tu taza y agrega un poco de agua caliente. Usa un agitador de espuma para leche y mezcla bien. Luego agrega los otros ingredientes, mezclando bien. Llena hasta el nivel deseado con más agua caliente y añade leche si quieres. Sorprendentemente, esto se vuelve casi cremoso/espumoso incluso sin leche, pero agregar leche aporta buenas grasas y calorías, lo cual es genial si lo tomas para el desayuno como nosotros.

¡Disfruta!

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