Mientras reevaluaba la alimentación de mi familia y estudiaba la densidad de nutrientes de varios superalimentos, me di cuenta de que uno de mis desayunos favoritos incluye cuatro superalimentos poderosos: aguacate, microgreens de brócoli, un huevo y carne de órganos, que se encuentra en la especia Pluck. Esta receta es súper simple y deliciosa. La yema de huevo líquida es lo que hace especial a este platillo, así que no la cocines demasiado. ¡Buen provecho!
Ingredientes:
1 huevo orgánico de gallinas de libre pastoreo
2 tazas de micro-vegetales de brócoli (de la empresa de microgreens de mi hijo)
1/2 aguacate, en rodajas
1 cucharadita de sal marina Celta
1 cucharadita de pimienta
1/4 taza de agua
2 cucharadas de Pluck
Chalotas (opcional)
Instrucciones:
- Coloca una cama de micro-vegetales en un plato.
- Fríe el huevo a fuego medio usando una buena cantidad de aceite de coco.
- Mientras se fríe, espolvorea la sal y la pimienta.
- Agrega el agua a la sartén y cúbrela para que el vapor cocine la parte superior del huevo.
- Cuando la yema esté cocida a tu gusto, coloca el huevo sobre la cama de micro-vegetales.
- Coloca las rodajas de aguacate y las chalotas en el plato y espolvorea la especia Pluck sobre todo.
¡Así de fácil!
0 Comment