En este podcast, analizamos cómo la curcumina impacta el microbioma intestinal, tanto de manera positiva al aumentar su diversidad, como negativamente si llega al colon.
En la conversación, el Dr. Katz menciona la "hipótesis de la higiene". Aquí hay un enlace a un blog que hicimos sobre el tema.
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Transcripción
David Roberts:
Hola a todos. Soy David Roberts, y están escuchando el podcast de Mara Labs. Hoy me acompañan el Dr. John Gildea y el Dr. Martin Katz, y vamos a hablar sobre la curcumina en relación con el microbioma. Este es un tema bastante importante, ya que la curcumina tiene propiedades antimicrobianas y una biodisponibilidad baja. Existe un equilibrio entre la necesidad de tomar una cantidad considerable de curcumina para que llegue al torrente sanguíneo, sea biodisponible y brinde los beneficios que se leen en la literatura científica. Recuerdo cuando Mora intentaba tratar su cáncer con Meriva, una forma de curcumina. En su máximo consumo, tomaba 17 cápsulas al día, que son varios gramos, intentando que la curcumina funcionara, pero sin éxito. En retrospectiva, eso probablemente tuvo un impacto perjudicial en su microbioma. Profundicemos en esto, y comenzaremos con John. Martin, interviene cuando lo consideres.
John Gildea:
Obviamente, el tema del microbioma es relevante. Probablemente sea una buena idea comenzar con una introducción sobre por qué el microbioma es un tema tan importante en este momento. Creo que muchas cosas se resumen al hecho de que alterar el microbioma, al tener la capacidad de matar bacterias de manera tan efectiva, puede ser problemático. La mayoría de las personas han tenido varias rondas de antibióticos que han eliminado parte del microbioma. El problema es que, una vez que desaparece por completo, no puedes reemplazarlo, a menos que te sometas a un trasplante fecal o encuentres el microbio perdido a través de interacciones con alimentos fermentados.
Martin Katz:
¿Puedo intervenir?
John Gildea:
Sí, claro. Adelante.
Martin Katz:
Quiero añadir algo. Existe esta idea llamada la hipótesis de la higiene. Vivimos entre cuatro paredes, vamos del hogar al auto y luego a la oficina. Desafortunadamente, hay alfombras, muebles y muchas cosas que son tratadas y rociadas. Nuestra comida también está tratada y rociada. Todo esto disminuye la diversidad de nuestro microbioma e incrementa la presencia de patógenos que pueden causar enfermedades. Este es un tema increíblemente importante en muchos niveles. No se trata solo del uso de antibióticos. Algunas personas dicen: "Nunca he tomado un antibiótico", pero cuando indago, descubro que han vivido en ambientes excesivamente limpios. Por ejemplo, sus madres mantienen las casas impecables, pero usar productos como Clorox probablemente no es tan bueno.
David Roberts:
Mis hijos no tienen que preocuparse por eso.
Martin Katz:
He visto tu casa. Estoy de acuerdo. Mis hijos tampoco. Una de las razones por las que nos mudamos a una granja fue para exponerlos a la suciedad y enriquecer su microbioma. Recuerdo un estudio interesante sobre personas en el Reino Unido. Analizaron su microbioma antes y después de vivir con una tribu en África. Su microbioma mejoró increíblemente, pero al regresar al Reino Unido, en tres semanas volvieron al 20% de lo que habían logrado en África. Esto ilustra lo que enfrentamos.
David Roberts:
¿Tienes ese estudio para incluirlo?
Martin Katz:
Espero encontrarlo porque es una representación fantástica de lo que veo diariamente en la clínica.
David Roberts:
Eso es muy reservado de tu parte.
John Gildea:
Existen otros estudios similares. Encontraremos uno equivalente.
David Roberts:
Sí. Yo tengo uno sobre dos poblaciones de niños: una en el primer mundo y otra en África.
John Gildea:
Esos son excelentes para orientarnos. Otro aspecto que muchos no consideran es que nuestro sistema alimentario también está desprovisto de microbios. La mayoría de las culturas históricas incluían alimentos fermentados en su cocina. Además, los emulsionantes en los alimentos tienden a eliminar el microbioma. Cambiar la composición de especies en el intestino puede aumentar la inflamación. Cuando añades fibra, como siempre sugiere Martin, ocurre una transición importante hacia un estado antiinflamatorio, promoviendo la producción de butirato y propionato, que reducen la inflamación.
Martin Katz:
Voy a ser breve, pero una variedad de fibras es absolutamente clave.
David Roberts:
Bien, volvamos al tema central: curcumina y microbioma.
John Gildea:
En el caso de la curcumina, muchas personas tratan su disbiosis o sobrecrecimiento bacteriano en el intestino delgado (SIBO) con curcumina. Esto funciona porque tiende a cambiar la composición del microbioma hacia cepas bacterianas beneficiosas. Sin embargo, surge la duda de si es adecuado mantener dosis muy altas de curcumina para tener un microbioma máximamente diverso. Lo ideal sería combinar fibras no digeribles, que alimentan al microbioma, con bioflavonoides, que también son alimentos para microbios beneficiosos.
John Gildea:
En nuestro caso, intentamos lograr la biodisponibilidad de la curcumina. El beneficio está en que se absorbe en el intestino delgado. Una gran parte se absorbe gracias a que tenemos una proteína transportadora, lo que evita la necesidad de dosis en rangos de gramos. De este modo, no estamos entregando una cantidad excesiva al colon, donde reside la mayor parte del microbioma. Tener una dosis adecuada en el intestino delgado combate el SIBO y no afecta negativamente al microbioma del colon, que debe florecer.
David Roberts:
Habiendo dicho eso, algunas personas toman... Martin, tú recomiendas dos CurcElite a la vez, lo cual no es suficiente para impactar negativamente. Sin embargo, hay quienes preguntan: "¿Puedo tomar cuatro a la vez?" ¿Cuál sería el límite superior de nuestro producto CurcElite y de otro producto como Meriva?
John Gildea:
No estoy seguro de que sepamos completamente los niveles que empiezan a tener efectos adversos. Hasta que tengamos más datos... Hay estudios medianamente largos que miden el microbioma durante meses, pero no hay estudios a largo plazo. Creo que el daño potencial proviene de dosis grandes, diría yo, múltiples gramos durante largos periodos, y no se sabe aún si esto afecta negativamente al microbioma.
Martin Katz:
Otro aspecto relacionado con el microbioma es que muchas personas me dicen que no toleran la curcumina, y en la mayoría de los casos, se trata de un efecto gastrointestinal. Sería como tomar aceite de orégano durante mucho tiempo. Estás afectando el microbioma, probablemente las uniones estrechas, y debes tener cuidado con cuánto tiempo tomas estas moléculas.
John Gildea:
Seguro que también has encontrado esto: si estás eliminando bacterias con frecuencia, en su lugar aparecen especies fúngicas. Otro beneficio de la curcumina es que también tiene propiedades antifúngicas.
Martin Katz:
El sulforafano también tiene ese efecto.
John Gildea:
Así es.
Martin Katz:
Cuando los pacientes dicen: "No he tomado antibióticos, ni he hecho esto o aquello," suelo preguntar sobre su nivel de estrés, que también afecta al microbioma. Esto ha sido estudiado repetidamente. El estrés puede permitir que bacterias patógenas como E. coli o clostridium se apoderen de un microbioma insuficiente. Esto genera inflamación y estrés oxidativo.
John Gildea:
Exacto. Con niveles altos de cortisol y azúcares en sangre, esas bacterias pueden infiltrarse en otros sitios del cuerpo, generando complicaciones.
David Roberts:
Gracias, caballeros, por sus pensamientos sobre la curcumina y el microbioma, y específicamente sobre CurcElite.
Martin Katz:
¿Puedo mencionar algo más? Creo que no hemos dicho específicamente por qué nos gusta tanto nuestra curcumina.
David Roberts:
Por favor, comparte.
Martin Katz:
Estamos orgullosos de decir que nuestro sistema de entrega está patentado. Logramos que la curcumina llegue al lugar deseado en una cantidad biodisponible que produce un efecto biológico.
David Roberts:
John, según tu investigación sobre CurcElite, ¿cuánto más biodisponible es CurcElite comparado con el siguiente mejor competidor?
John Gildea:
La mejor forma de explicarlo es que puedes verlo.
David Roberts:
Puedes verlo en tu orina. Eso es bastante claro. Si la curcumina no se vuelve biodisponible, se excreta a través de las heces. Si se vuelve biodisponible, se excretan formas degradadas de curcumina en la orina. Esto no ocurre con otras formas de curcumina disponibles en el mercado.
David Roberts:
Gracias, caballeros.
Martin Katz:
Cuiden de su salud.
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