Por @mariehealthyhill Marie Hemphill
Si estás buscando una comida deliciosa, saludable y fácil de preparar, estas fajitas de pollo al horno son perfectas para ti. Cargadas de proteínas magras, vegetales coloridos y una marinada fresca y llena de sabor, estas fajitas te brindan todo el sabor de un restaurante, pero sin complicaciones.
La belleza de las comidas al horno radica en su simplicidad: menos limpieza, todos los sabores se mezclan en un solo lugar, y puedes acompañarlas con tus guarniciones favoritas. Además, esta receta no solo es fácil, sino que está llena de beneficios saludables en cada bocado. Buen provecho
Ingredientes:
Para la marinada (rinde 4 porciones):
- 1 taza de aceite de oliva
- ¾ de taza de jugo de naranja fresco (mejor si es recién exprimido)
- 3 limones, exprimidos
- ½ taza de cilantro fresco, picado
- 4 dientes de ajo, picados
- ½ cucharadita de orégano o comino
- ½ cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cebolla amarilla, en rodajas finas
- 3 pimientos (usa verde, rojo y amarillo para darle color), en rodajas
Para el pollo:
- 4 pechugas de pollo, cortadas en tiras delgadas
Para servir:
Tortillas (de maíz, de harina o wraps de lechuga)
Guarniciones: cilantro, rodajas de limón, aguacate, rábanos, repollo rallado, yogur griego o crema agria
Instrucciones:
1. Marina el pollo:
. En un bol grande o en una bolsa con cierre, mezcla el aceite de oliva, jugo de naranja, jugo de limón, cilantro, ajo, orégano o comino, chile en polvo, sal y pimienta.
. Agrega el pollo y las cebollas, asegurándote de que todo esté bien cubierto.
. Cubre y refrigera por al menos 4 horas o, para mejor sabor, toda la noche.
2. Precalientael horno y preparar:
. Precalienta tu horno a 175°C (350°F).
. Forra dos bandejas de horno con papel encerado o engrásalas ligeramente.
3. Hornea las fajitas:
. Extiende el pollo marinado con las cebollas en una bandeja.
. En la marinada restante, mezcla los pimientos y luego extiéndelos en la otra bandeja.
. Coloca ambas bandejas en el horno y hornea por 15 minutos. . Revisa el pollo cortando el trozo más grande para asegurarte de que esté bien cocido (que no esté rosado en el centro). Si es necesario, hornea en intervalos de 3 minutos hasta que esté completamente cocido.
4. Sirve y disfruta:
. Una vez listo, saca del horno y deja enfriar un poco.
. Sirve con tortillas o wraps de lechuga, y añade tus guarniciones favoritas como cilantro, rodajas de aguacate, repollo rallado, rábanos y una cucharada de yogur griego o crema agria.
Ingredientes que hacen más que solo darle sabor:
- Aceite de oliva: Rico en grasas saludables que ayudan a reducir la inflamación y el riesgo de enfermedades crónicas.
- Jugo de naranja y limones: Llenos de vitamina C, que refuerzan el sistema inmune y favorecen la producción de colágeno.
- Cilantro: Contiene antioxidantes y ayuda a desintoxicar el cuerpo.
- Ajo: Conocido por sus propiedades antiinflamatorias y para reforzar el sistema inmune.
- Especias: El chile en polvo, el comino y el orégano son ricos en antioxidantes y apoyan la salud digestiva.
Estas fajitas son una comida completa, con proteínas magras del pollo y los beneficios de los pimientos y cebollas, ricos en vitaminas y antioxidantes. Una receta saludable y fácil de preparar que querrás incluir en tu menú semanal
Un Dúo Nutricional Poderoso: Pollo y Vegetales
El corazón de estas fajitas es la pechuga de pollo magra, una fuente fantástica de proteínas de alta calidad. Cada bocado ayuda a tu cuerpo a construir y reparar tejidos, apoya el crecimiento muscular y te mantiene satisfecho por más tiempo. La pechuga de pollo también es naturalmente baja en grasas, lo que la convierte en una opción ideal para quienes buscan mantener un peso saludable o reducir los niveles de colesterol.
Equilibrando el pollo, están los pimientos y cebollas coloridos. No solo aportan un hermoso contraste visual a tu plato, sino que también están llenos de vitaminas y minerales esenciales.
. Los pimientos, ya sea que elijas rojo, verde o amarillo, están cargados de vitaminas A, C y E. Estas vitaminas apoyan la salud ocular, refuerzan tu sistema inmunológico y brindan beneficios antienvejecimiento gracias a sus propiedades antioxidantes.
. Las cebollas, con beneficios antiinflamatorios y antibacterianos, son esenciales en cualquier platillo salado. También contienen prebióticos que apoyan la salud intestinal, ayudándote a digerir y absorber los nutrientes de manera más eficiente.
Cocina Saludable y Sin Complicaciones
Una de las mejores partes de esta receta es lo increíblemente fácil que es de preparar. Todo lo que necesitas es una simple marinada, una bandeja de horno y un horno. Colocarás el pollo y los vegetales marinados en la bandeja, los esparcirás y dejarás que el horno haga su magia. En unos 20 minutos, tendrás una bandeja de fajitas calientes listas para servir.
Además, cocinar en bandeja usa poco o nada de aceite o mantequilla adicional, lo que lo convierte en una forma naturalmente más ligera de preparar las comidas. Es una opción inteligente para quienes buscan reducir las grasas no saludables sin sacrificar el sabor.
Cómo Servir tus Fajitas
Una vez que las fajitas salen del horno y se enfrían un poco, es hora de ser creativo con la forma en que las sirves.
. Tortillas. Puedes optar por tortillas tradicionales de maíz para una opción sin gluten o de trigo integral para agregar más fibra. Si estás cuidando los carbohidratos, prueba wraps de lechuga para una alternativa fresca y crujiente.
. Guarniciones. Las posibilidades de guarniciones son infinitas. Agrega rodajas de aguacate cremoso para una dosis de grasas saludables para el corazón, repollo rallado para un toque crujiente o una cucharada de yogur griego como sustituto más ligero de la crema agria. Unas ramitas de cilantro y un toque de jugo de lima fresco llevarán estas fajitas al siguiente nivel.
Por Qué Estas Fajitas Son Perfectas para Cualquier Noche
Estas fajitas de pollo al horno no solo son saludables, sino también increíblemente prácticas. Todo el proceso, desde marinar hasta hornear, requiere un esfuerzo mínimo, lo que las convierte en una comida ideal para las noches ocupadas. Incluso puedes preparar la marinada la noche anterior, permitiendo que los sabores se fusionen y penetren más en el pollo.
Y cuando llegue el momento de limpiar, te encantará que solo haya una bandeja que lavar, haciendo que la rutina después de la cena sea muy sencilla.
Los Beneficios de una Comida Balanceada
Al combinar proteínas magras, grasas saludables y vegetales ricos en fibra, esta receta cubre todos los aspectos para una comida bien equilibrada y nutritiva. Las proteínas del pollo apoyan la reparación muscular y te mantienen lleno, mientras que los vibrantes vegetales proporcionan nutrientes esenciales que refuerzan tu sistema inmunológico y promueven el bienestar general. Combinados con las grasas saludables del aceite de oliva y el aguacate, estarás alimentando a tu cuerpo con exactamente lo que necesita para sentirse lleno de energía y satisfecho.
¿Listo para agregar esta receta simple y saludable a tu rotación semanal? Los sabores frescos y vibrantes y las texturas satisfactorias de estas fajitas de pollo al horno te harán volver por más, sin ninguna culpa. Comer de forma saludable no tiene que ser complicado, y este platillo demuestra que la deliciosa comida y la nutrición pueden ir de la mano.
Consejos para Obtener los Mejores Resultados:
. La magia de la preparación anticipada. Marina el pollo durante la noche profundiza los sabores y facilita la preparación de la comida al día siguiente.
. Ajusta el picante a tu gusto. Para una fajita más picante, agrega un poco de pimienta cayena o rodajas de jalapeño a la marinada.
. Opción sin glúten. Usa wraps de lechuga o tortillas sin gluten para una alternativa ligera y sin gluten.
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