Episodio 219: James Barry sobre el superalimento olvidado de nuestros abuelos: la carne de órganos

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En este podcast, entrevisto a James Barry, creador de la especia a base de vísceras llamada Pluck. Era chef privado en Los Ángeles y cocinaba para actores como Gerard Butler y Tom Cruise. Pero se dedicó a los alimentos ricos en nutrientes, en parte, mientras intentaba llevar alimentos saludables a sus hijos.

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