Pan Sabroso, Pan Plano

Hace ya un par de años desde que estuve en una cena y probé este pan plano. ¡Estaba delicioso! Me acerqué a nuestra anfitriona y le pregunté por la receta. Ella me dijo que era una receta keto fácil de hacer. ¡Así que, de nuevo, gracias Joy Kuhar por esta deliciosa, fácil y nutritiva receta de Fat Bread!

Ingredientes:

170 g de queso mozzarella orgánico (rallado)

5 cucharadas de mantequilla orgánica

1/2 taza de harina de almendra

1/4 taza de harina de coco

2 cucharaditas de polvo de hornear

1/2 cucharadita de ajo en polvo

1/4 cucharadita de sal

1 huevo

Instrucciones:

Derrite la mozzarella y la mantequilla a fuego lento hasta que puedas mezclarlas. En un tazón aparte, combina los ingredientes secos. Añade esta combinación de ingredientes secos a la mezcla derretida y revuelve. Agrega el huevo y combina en una sartén hasta que se forme una masa.

Coloca la masa sobre papel pergamino y amásala hasta que puedas formar una bola y quede suave.

Usa un rodillo entre 2 trozos de papel pergamino para formar una base de pizza. Dale una forma extraña, interesante o artística.

Hornea a 350 grados durante 10-15 minutos.

Cubre con calabaza butternut, feta y semillas de calabaza.

Hornea a 400 grados durante 10 minutos.

Realmente, cualquier cobertura que te guste puede funcionar con esta receta. Se congela bien, así que puedes duplicarla fácilmente y guardar el excedente en el congelador.