Receta: Avena Nocturna con Frutas y Polen de Abeja

Por Chef Christopher Spinosa

¿Necesitas una receta rápida para el desayuno? El ajetreo diario puede hacernos sentir como "abejas ocupadas"... pero esta receta de avena nocturna con frutos rojos y polen de abeja te mantendrá con energía para enfrentar el día. ¡Buen provecho!

Ingredientes:
- 1 ½ taza de avena orgánica
- 2-2 ½ tazas de leche de almendra
- 1 cucharada de canela
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 cucharada de mantequilla de almendra
- 2 cucharadas de miel de azahar
- ½ cucharadita de polen de abeja
- 1 ramita de tomillo, solo las hojas
- 3 cucharadas de frambuesas orgánicas
- 3 cucharadas de arándanos orgánicos

Instrucciones
1. En un frasco o contenedor de plástico que puedas guardar en el refrigerador, combina la avena, la leche de almendra, la canela y el extracto de vainilla.

2. Una vez mezclado, añade por encima la mantequilla de almendra, las frambuesas, los arándanos y las hojas de tomillo. Sella tu contenedor y guarda en el refrigerador durante la noche, o al menos 8 horas.

3. Al día siguiente, añade la miel de azahar y el polen de abeja sobre la avena. ¡Disfruta!