La Quercetina y las Histaminas

Por Jes Williams @feelmoregooder

Aunque esta publicación contiene información beneficiosa para todas las personas, será especialmente útil para aquellos que sufren de alergias o tienen una salud subóptima. Cuanto más profundizamos en el mundo de los compuestos vegetales, más podemos entender cómo aprovechar el poder de la naturaleza para mejorar nuestra vitalidad y bienestar. Con la mentalidad de que la naturaleza está de nuestro lado, podemos mirar las plantas y sus compuestos con reverencia, curiosidad y un deseo de incorporarlos de manera intencional. Descubrir los beneficios en capas de un compuesto vegetal llamado quercetina es un excelente punto de partida.

¿Qué es la Quercetina?

La quercetina es un compuesto vegetal que se encuentra en concentraciones significativas en la piel de la cebolla, alcaparras, ajo, eneldo, cilantro/cilantro (ambos provenientes de la planta Coriandrum sativum), hinojo, bayas de saúco, polen de abeja y okra. Además, la quercetina se encuentra comúnmente en flores, tallos, raíces, corteza, vino, té, bayas y otras frutas como las manzanas. (1)

Es conocida principalmente por su capacidad para combatir los síntomas relacionados con problemas estacionales/incomodidad. La quercetina también ofrece múltiples atributos como ser antiinflamatoria, antitrombótica (reduce los coágulos sanguíneos) y antitumoral (2,3). Este potente compuesto vegetal ofrece algunos beneficios increíbles para el cuerpo humano.

Puedes encontrarla en forma biodisponible en nuestro producto, QuercElite® y nuestra edición limitada QuercElite Pro (hasta agotar existencias). Dado que la quercetina normalmente solo tiene un 5% de biodisponibilidad, hemos formulado QuercElite® con complejo de semillas de brócoli para aumentar su biodisponibilidad. La inclusión de este complejo de semillas de brócoli permite que la quercetina cruce la membrana celular, haciéndola más efectiva. En otras palabras, funciona mejor y más rápido.

¿Qué es una Histamina?

Las histaminas son producidas por la respuesta inmunitaria innata de tu cuerpo a problemas estacionales y alérgenos. Sin embargo, es crucial entender que el papel de las histaminas en el cuerpo va mucho más allá de estos problemas estacionales. Las histaminas son producidas en el cuerpo por las células cebadas (un tipo de glóbulo blanco), que actúan como un tipo de detector para proteger el cuerpo de sustancias no deseadas, alimentos, contaminantes, etc.

Además, la Dra. Jolene Brighten dice que "las células cebadas no solo liberan histaminas, sino que también tienen receptores para el estrógeno. Cuando el estrógeno se une a estos receptores, se liberan más histaminas de las células cebadas en tu útero. Así que cuanto más estrógeno tengas en tu cuerpo (piensa en dominancia de estrógeno), más histaminas se liberan." En otras palabras, la historia de la histamina se entrelaza con la historia hormonal, y las implicaciones no se limitan a la inmunidad.

Algunos de los síntomas que puedes experimentar relacionados con la histamina incluyen problemas digestivos como hinchazón, secreción nasal, dificultad para respirar, erupciones cutáneas, niebla mental, dolor/inflamación articular, aumento de la frecuencia cardíaca, mareos, reflujo ácido, fatiga significativa y baja presión arterial.

Hay muchas cosas que pueden causar que tus células cebadas liberen histamina; aquí hay algunas de ellas:

Desencadenantes de Histamina

- Mala calidad del aire
- Exposición a altos niveles de polen, caspa o -moho/micotoxinas
- Disbiosis intestinal y tener tu microbioma comprometido
- Toxicidad por metales pesados
- Estrés (emocional y físico)
- Trauma emocional y/o físico
- Infecciones (bacterianas y/o virales)
- Cambios repentinos/drásticos de temperatura
- Medicamentos que bloquean la DAO (una enzima que tu - cuerpo produce para descomponer la histamina en el intestino)
- Picaduras de insectos
- Productos químicos, toxinas, contaminantes
- Ciertos alimentos/suplementos

Alimentos Altos en Histaminas

Algunos alimentos que debes tener en cuenta y que son altos en histamina (que puedes pausar temporalmente hasta que los síntomas se resuelvan) son:

. Productos lácteos fermentados o envejecidos
. Alimentos que contienen glúten y levadura
. Bayas (conocidos como frutos del bosque)
. Alimentos fermentados (kombucha, kimchi, chucrut, miso)
. Alcohol
. Pescados y carnes curadas o ahumadas
. Mariscos
. Cítricos (naranja, limón, lima, pomelo, mandarina)
. Vinagre (todas las variedades)
. Sobras de comida de días anteriores

Ten en cuenta que no siempre es necesario dejar de comer estos alimentos. Cada persona es diferente y la severidad de las reacciones corporales variará. Por lo tanto, también variará cada protocolo personalizado. Esta lista simplemente debe servir como una herramienta para ayudarte a entender las posibles fuentes de histamina que podrían exacerbar los síntomas.

Impacto de la Quercetina en las Histaminas

Entre la robusta lista de beneficios que el compuesto quercetina ofrece al cuerpo está la capacidad de inhibir la liberación de histaminas. Cuando encuentres alguno de los desencadenantes de histamina mencionados anteriormente, la quercetina puede ser un aliado indispensable para ti. Aunque puedes obtener quercetina a través de algunos de los alimentos mencionados anteriormente, debes saber que la dosis y biodisponibilidad probablemente no serán suficientes para disminuir los síntomas si estás en medio de una reacción relacionada con la histamina.

Impresionantemente, la quercetina es más efectiva que el medicamento llamado cromoglicato en inhibir la liberación de citoquinas proinflamatorias de las células cebadas. Además, se ha demostrado que la quercetina alivia los síntomas de las alergias como picazón en los ojos, estornudos, secreción nasal y alteraciones del sueño.

La quercetina es más efectiva que el cromoglicato en inhibir la liberación de IL-8 y TNF de las células cebadas LAD2. Curiosamente, la quercetina es efectiva de manera profiláctica (prevención), mientras que el cromoglicato debe añadirse junto con el desencadenante o pierde rápidamente su efecto. En dos estudios piloto, abiertos, y clínicos, la quercetina disminuyó significativamente la dermatitis de contacto y la fotosensibilidad, condiciones de la piel que no responden al tratamiento convencional.

DOI ID:0033805

SPM y la Histamina

Para las mujeres, puede ser útil entender que hay un vínculo entre la histamina y el síndrome premenstrual (SPM). El cuerpo femenino en ciclo libera histaminas antes y durante el período menstrual para ayudar a la contracción uterina y el desprendimiento del revestimiento uterino. Este aumento de histaminas puede no causar un problema importante ni síntomas para todas. Pero, si la carga de histamina en tu cuerpo ya es alta, o consumes una abundancia de alimentos altos en histamina durante esta parte de tu ciclo, puede manifestarse en síntomas relacionados con la histamina del SPM, como calambres excesivos, dolores de cabeza y más. Muchas personas pueden encontrar éxito al abordar este aspecto de su ciclo incorporando quercetina biodisponible.

Beneficios Adicionales de la Quercetina

Además de los beneficios que ya hemos destacado, la quercetina ofrece muchas ventajas adicionales. Se ha demostrado que la quercetina disminuye los niveles de estrés oxidativo (implicado en la motilidad celular), ayuda a reducir la piel inflamada y mejora el acné, y juega un papel importante en el envejecimiento.

Referencias:

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10384403
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9300296/
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8741364/
4. https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0033805
5. https://drbrighten.com/estrogen-histamine-connection/
6. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35776034/
7. https://ift.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/1750-3841.12223
8. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33812252/
9. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35935939/
10. https://integrative-medicine.ca/the-connection-between-pms-and-histamine/