Cuando Henri Nestlé presentó su receta original de fórmula para bebés en 1867, estaba llena de nutrientes y ofrecía una alternativa razonable a la leche materna. Pero el uso de fórmulas infantiles realmente aumentó significativamente después de la Segunda Guerra Mundial, y la gente pensaba que era más civilizado y moderno. Al mismo tiempo, aumentó la creencia de que alimentar con biberón con fórmula infantil era mejor porque estaba respaldado por la ciencia.
Las cosas dieron un cambio significativo en la década de 1970 con la introducción del programa de alimentos subsidiado federalmente para Mujeres, Bebés y Niños (WIC). Aquí, todas las empresas de fórmulas infantiles ofertaron por el contrato para el programa WIC, y ganó la oferta menos costosa. Esto llevó a los fabricantes a elaborar recetas de fórmulas basadas en los ingredientes más baratos en comparación con la calidad nutricional.
El boicot a Nestlé en los años 70
En la década de 1970 también se produjo el boicot más grande y exitoso de la historia, ¡y fue anterior a Internet! En mi programa de salud pública en Johns Hopkins, aprendimos cómo Nestlé, en un deseo de expandirse a nuevos mercados para aumentar las ganancias, introdujo fórmulas para bebés en países de África.
Utilizaron personal médico local para comercializar su fórmula, dándoles fórmula gratuita para distribuirla a las madres e incentivándolas con aires acondicionados gratuitos para sus clínicas.
El problema era que cuando las madres probaron la fórmula, su producción de leche se agotó y la mayoría no podía permitirse comprar más. Las madres estaban diluyendo la fórmula para que se "estirara", de modo que las cantidades que debían durar tres días duraran dos semanas.
UNICEF estimó que 1,5 millones de bebés morían cada año por desnutrición provocada por la falta de consumo de proteínas debido a esta fórmula proveniente de madres que estaban convencidas de no amamantar. Y Nestlé, a pesar de ser consciente de ello, siguió comercializando agresivamente la fórmula en los países africanos para aumentar sus beneficios.
Escasez de fórmula en 2022
Avancemos rápidamente a las noticias recientes donde hay escasez de fórmula infantil debido a que la FDA retiró la fórmula infantil de Abbott Labs en febrero de 2022 después de que se encontraron Salmonella y Cronobacter en la fórmula y causaron enfermedades en al menos tres bebés.
El problema con la fórmula infantil convencional es que es barata. Las empresas que fabrican fórmulas infantiles extraen la grasa de la leche (quizás la parte más importante de la leche) para ahorrarla y utilizarla en productos como el helado, que tienen un mayor margen de beneficio. En su lugar, utilizan leche descremada y reemplazan la grasa animal con aceite vegetal como maíz, soja y canola transgénicos.
Se sabe que la leche materna natural contiene más de 100 grasas diferentes. La fórmula infantil tiene casi el doble de proteína que la leche materna, lo que promueve la resistencia a la insulina y la obesidad.
Y el pequeño porcentaje de bebés a los que no les va bien con los lácteos reciben fórmula infantil a base de soja, lo que causa muchos problemas de salud importantes.
Alternativas nutricionales naturales
Por lo tanto, la fórmula infantil comercial no es algo que una madre preocupada por su salud deba darle a su bebé. Digo en el título que esta escasez actual es buena, porque está generando conciencia sobre la parte más vulnerable de las fórmulas infantiles como un producto barato elaborado por empresas que están incentivadas a hacer lo que sea necesario para obtener ganancias para sus accionistas.
¿Asi que, Que hace uno? Actualmente está bien establecido en toda la medicina que la lactancia materna es lo mejor. Pero la dieta de la madre a menudo dicta la calidad de su leche materna.
Entonces, si está buscando una alternativa nutricional natural a la leche materna, los autores que escribieron Nourishing Traditions tienen una receta de fórmula probada y verdadera a base de leche cruda que puede ver aquí y que se ha brindado a más de 10,000 bebés. Puede obtener todos los ingredientes que agrega a la leche cruda a través de Radiant Life . Si no sabes dónde comprar leche cruda, visita realmilk.com y escribe tu ciudad. Recomiendo vacas Jersey 100% alimentadas con pasto que produzcan leche A2.
Actualización: 19/05/22
Para aquellos que tienen bebés alérgicos a los lácteos, Nourishing Traditions tiene una fórmula a base de caldo y hígado con un perfil nutricional similar al de la leche materna que se puede encontrar aquí .
Actualización: 20/05/22
He recibido comentarios sobre la naturaleza inaccesible de la receta de la fórmula Nourishing Traditions. Dada esto y la emergencia actual, incluyo una receta de fórmula casera de emergencia para bebés que utiliza leche vaporizada, que se puede comprar a través de WIC como una opción provisional a corto plazo si no se puede conseguir fórmula. Esta receta carece de nutrientes clave como el hierro que necesitan los bebés, por lo que no debe usarse durante períodos prolongados.
La leche de cabra también se puede comprar en WIC en algunos estados. A la leche de vaca, que se pasteuriza, se homogeneiza, se le eliminan las grasas y, a menudo, se seca por aspersión en enormes silos como en este vídeo .
La leche de cabra únicamente está pasteurizada y homogeneizada, por lo que sus grasas y proteínas no se adulteran ni mediante extracción ni secado. Su perfil nutricional es bajo en hidratos de carbono, por lo que es necesario añadir algo de azúcar.
8 Comment
Hi Kelly. You make a great point about supporting parents. My hope is that actively bringing education to this issue is a way of actively improving formula. Thank you for adding to the discussion on this important topic.
The hard reality is that government programs that have initial good intentions get corrupted with the eventual morphing into revenue streams for the Big Pharma Companies like Abbot, or even big corporate food companies. Educational programs that would encourage getting back to natural solutions like breast feeding, then support from local hospitals and the many non-profit agencies to help with the initiative. A great example is the SNAP program. Why would Soda be on a SNAP program? It is the worst thing for you but cheaper than healthy alternatives.
We just have to get the bad choices out of there and this is one way! I believe you are missing the point Antonia. In addition have we gotten so sensitive that we can’t have an open discussion? The word heartless is strong and not accurate. Looking for a healthier solution is the point.
Antonia – Thank you for thoughtfully adding to this discussion. To be clear, I do not think an infant dying from poor nutrition is a good thing. That is the main reason why I wrote this article. Having a background in Public Health, I am trained to look at the health of a society and the health of populations. And the health of infants in the population that drink conventional baby formula is nothing short of appalling. This is because these infant formulas are missing many key nutrients needed for development, and instead contain harmful ingredients like GMOs, heavy metals, and, on occasions deadly bacteria. It is for these infants that I wrote this article and started this conversation. Exposing the underbelly of these scandalous companies through the negative press they are receiving is a good thing. And providing education to people about alternatives to the conventional baby formula is a good thing. My heart goes out to those babies in the articles you posted. My heart also goes out to the millions of babies who are permanently damaged by poor nutrition during early development. I appreciate the seriousness that you have brought to this extremely sensitive topic. I hope this has helped you understand more of my perspective.
That’s some rough formula history that I’m glad I know now. But it’s awfully glib to say “just make your own from Nourishing Traditions” when parents are being told to NOT make formula for their babies, raw milk is not readily available tor most people and is roundly discouraged in the mainstream (for other interesting historical reasons), and also, who, when they’re facing an immediate food shortage for their baby, is going to go out on a limb and use their time, energy, and money to find high quality liver? It would be way more compassionate and helpful to support parents in this terrible situation and start talking about and actively improving formula at the same time.
Two babies in Tennessee hospitalized due to the formula shortage. https://www.today.com/health/health/2-children-hospitalized-due-formula-shortage-rcna29387
“A few” children hospitalized in Atlanta due to the formula shortage.
https://www.11alive.com/article/news/health/babies-hospitalized-metro-atlanta-formula-shortage/85-1508eb87-7cfb-49a2-b68d-4b8490460791
Despite that Abbott Labs will begin production again of its formulas in two weeks, it will reportedly take two months to distribute these products. Most infant formula is distributed to the needy through the WIC program. These folks cannot afford to be regular followers of your blog because they can’t afford supplements and other costly health-building measures. Their children still deserve to live and to not have to ingest formulas to which they are allergic because they can’t find the hypoallergenic formulas anywhere. (Some hospitals are even running out of it.) The infants with allergies cannot use the RawMilk solution proposed here. They could quite literally die, and your title is saying the shortage is “good”.
I understand what you’re trying to express, but your words are too soon to be at all appropriate to the present situation. This blog should be unpublished till people emerge from it with their children being OK and alive. I just cannot believe what I’m seeing here. It is so far removed from the terror in the hearts of the parents.