A mis hijos no siempre les gustan los huevos, pero siempre les gustan los huevos cuando los sirvo en esta frittata. Pienso en la frittata como una versión cetogénica del quiche porque no tiene la corteza empanizada en la parte inferior. Y aunque disfruto de una buena quiche, no la he hecho ni una sola vez desde que hice mi primera frittata. La frittata ofrece una opción más versátil, más indulgente y muy rápida de preparar. Y si lo haces bien, creo que queda más sabroso. ¡Pruébalo tú mismo!
Notas: No compro queso rallado porque no sabe tan bien. Compro un bloque de queso cheddar orgánico de Whole Foods y lo trituro yo mismo justo antes de usarlo. Aquí puedes sustituir las chalotas por cebollas. Las chalotas seguramente proporcionan una frittata más sabrosa, pero son más difíciles de conseguir.
Ingredientes :
1 chalota,
3 oz de tus verduras favoritas,
6 huevos (batidos)
1 salchicha o 6 tiras de tocino
1 taza de queso cheddar fuerte (rallado)
1/4 taza de aceite de coco
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
Direcciones:
Precocine su salchicha o tocino. Pon aceite de coco en una sartén y ponlo a fuego alto. Pon tu horno a temperatura alta (lo necesitarás más adelante). Cortar las chalotas en dados y sofreírlas hasta que estén caramelizadas. Coloque de 1 a 2 onzas de sus verduras favoritas en la sartén y saltee por un minuto. (Me gusta usar microgreens). Reduzca el fuego a medio. Revuelve/bate los huevos. Corta la salchicha/tocino en trozos pequeños. Agrega sal, pimienta y carne a los huevos y mezcla. Luego agregue esta mezcla de huevo a sus microgreens/chalotes salteados en la sartén. Cocine hasta que vea que los huevos comienzan a burbujear (aproximadamente 2 minutos. Espolvoree el queso rallado uniformemente sobre los huevos y luego colóquelos en el horno para asar durante 2-3 minutos hasta que estén ligeramente dorados. Retírelos del horno y sirva sobre una cama de verdes ¡Buen provecho !
1 Comment
Thanks! Perfect breakfast to share with friends and family!