Ensalada De Pollo Estilo Asiático

img

La receta de esta semana proviene de una vieja amiga, Anne Brown, que come como yo. Si bien aún no la he preparado, esta ensalada asiática de pollo se recomienda por ser fácil, sabrosa y saludable.

Ingredientes de la ensalada:

2 tazas de pollo orgánico asado (cortado en cubitos)

2 tazas de repollo rojo orgánico (rallado grueso)

1 pepino orgánico (pelado, sin semillas y picado)

2 zanahorias orgánicas, ralladas

1 taza de maní o anacardos orgánicos salados

Ingredientes de la vinagreta de sésamo y jengibre:

3 cucharadas de aceite de sésamo

3 cucharadas de aceite de girasol

¼ taza de vinagre de arroz

2 cucharadas de tamari

½ taza de menta fresca (finamente picada)

½ taza de cebollino o cebolla verde (picada)

2 cucharaditas de jengibre fresco (rallado)

2 cucharadas de mostaza Dijon

¼ cucharadita de pimienta de cayena

Direcciones:

Mezcle todos los ingredientes de la ensalada en un tazón grande. Vierta la vinagreta encima y luego revuelva bien para cubrir. Servir inmediatamente o enfriar 1 hora antes de comer. ¡Buen provecho! 

0 Comment

Leave a Comment

Please note, comments must be approved before they are published

img
img