Le pedimos a una de nuestras buenas amigas, Elisa Bosley, que compartiera una receta esta semana. Elisa es ex editora gerente de la revista Delicious Living y una experta en alimentos saludables con numerosas publicaciones. Ella dice de esta receta: "Vegana, sin azúcar (excepto dátiles), súper rápida, apta para niños y, por supuesto, deliciosa :)". La publicó por primera vez en Delicious Living .
Ingredientes
- 6 dátiles medjool ( sin hueso)
- 1/2 taza agua caliente ( para remojar los dátiles)
- 7 onzas leche de coco
- 1 1/2 cucharadas cacao en polvo sin azúcar
- 1 estrellarse sal
- 1/2 taza semillas de chia
- 2 tazas leche de almendras sin azúcar
Direcciones
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Remoja los dátiles en 1/2 taza de agua caliente durante 15 minutos.
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Coloque los dátiles, el líquido de remojo, la leche de coco, el cacao en polvo sin azúcar y la sal en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
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Transfiera el contenido de la licuadora a un bol y agregue las semillas de chía y la leche de almendras. Mezclar con un batidor. Cubra y refrigere ocho horas o toda la noche, batiendo una o dos veces. Buen provecho
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