Mi postre favorito para servir cuando recibo personas en mi casa es crema batida fresca y bayas. El hecho de que la nata esté recién montada suele ser un factor de novedad para mis invitados. Además, endulzo la crema con stevia, por lo que los únicos carbohidratos provienen de las bayas. Por último, tiene un sabor increíble. Fácil. Saludable. Sabroso.
Ten cuidado con la marca de stevia que compras. Yo uso stevia Sweet Leaf porque es 100% stevia. La mayoría de las marcas son una mezcla de stevia y alcohol de azúcar, ¡así que lea la etiqueta!
Las bayas son las frutas más fumigadas con pesticidas. Por lo tanto, asegúrese de que las bayas que compre estén certificadas como orgánicas. Me gusta usar moras.
Ingredientes
16 oz de crema batida espesa (alimentada con pasto, orgánica. Me gusta la marca Organic Valley)
2-4 gramos de stevia (1 paquete = 1 gramo)
1 litro de frutos rojos orgánicos.
Direcciones
Vierta la nata en un bol para mezclar. Utilizo una Kitchen Aid o una batidora de mano. ¡No batas demasiado la nata! Este vídeo muestra cómo montar la nata en un Kitchen Aid. Mientras bates la crema, espolvorea la stevia sobre la crema mientras bate. Una vez batida, coloca la crema en un tazón pequeño o mediano y coloca las bayas encima. ¡Es fácil! ¡Buen provecho!
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