Coles de Bruselas fritas

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No puedo decirte cuántos elogios he recibido con esta receta. Si creciste en un hogar, como yo, donde se hervían las coles de Bruselas, lo siento. Las personas que han renunciado a las coles de Bruselas después de verse obligadas a comer la desagradable versión hervida de esta magnífica verdura han probado esta receta y se han enamorado.

Lo bueno es que la receta es tan fácil como parece:

Ingredientes:

1-2 bolsas de coles de Bruselas

Sal real o sal marina

1/4-1/2 taza de aceite de coco orgánico (dependiendo del tamaño de tu sartén)

Direcciones:

Corta los extremos de las coles de Bruselas y luego córtalas por la mitad. Derrita el aceite de coco en una sartén. Querrás que una fina capa de aceite cubra toda la sartén. Coloque las coles de Bruselas en la sartén encima del aceite derretido, con el lado cortado hacia abajo. Salar las coles de Bruselas para que cada mitad tenga 2-3 batidos. Es mucha sal, sin embargo, gran parte se desprende en la sartén. Encienda la sartén a fuego alto y cocine durante 4-6 minutos hasta que la cara de las coles de Bruselas esté de color marrón oscuro pero no negra. Coge una espátula y revuelve las coles de Bruselas para que el lomo se dore también. Cocine por otros 3-4 minutos. ¡Buen provecho!

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