La ensalada Cobb es una comida cetogénica excelente y sabrosa. Está cargado de grasas buenas y minimiza los carbohidratos. Dependiendo del nivel de cetosis que busques, puedes variar cosas como la cantidad de tomates cherry, el tipo de queso y el aderezo. Un aderezo típico para el cobb es una vinagreta de vino tinto. Me gusta usar aceite de oliva, sal y jugo de limón. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 3 cabezas de lechuga romana orgánica
- 10 lonchas de tocino orgánico (sin azúcar añadido)
- 3 pechugas de pollo orgánicas
- 3 huevos orgánicos de gallinas camperas
- 1/2 taza de chalotas
- 1 aguacate grande
- 8 tomates cherry orgánicos
- ½ taza de queso azul desmenuzado
- 2 cucharaditas sal marina
- 2 cucharaditas pimienta negra
- 1 taza de aderezo
Vendaje
- 1 taza de aceite de oliva virgen extra orgánico
- 1/8 taza de jugo de limón orgánico
- 1/2 cucharadita de sal marina
Direcciones
Lavar y secar la lechuga. Picar y reservar. Comience a hervir una cacerola con agua para hervir los huevos. Freír el tocino y el pollo. Sazone el pollo con sal marina y pimienta al gusto. Cuando esté frío, pique o desmenuce el tocino. Cuando esté frío, corte las pechugas de pollo en rodajas.
Hervir los huevos en la olla durante 10 minutos. Cuando esté frío, pela la cáscara y corta los huevos en cuartos. Cortar las chalotas en dados. Cortar el aguacate y los tomates cherry en rodajas.
Combine los ingredientes en un tazón y agregue el aderezo.
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