Si me conoces, sabrás que evito los carbohidratos. Pero cuando visité a unos amigos recientemente, su hija me enseñó cómo hacer este brownie sin harina, que era mejor que cualquier brownie que haya probado. La clave es no cocinarlo demasiado. Mueve la sartén en el horno, lo que puede ser el secreto para no cocinarla demasiado.
Y sí, esto tiene mucha azúcar en el jarabe de arce. Si bien todavía tengo que hacer esto, las personas como yo que buscan disminuir el azúcar en varias recetas pueden jugar sustituyendo el jarabe de arce por cosas como fruta del monje, eritritol y stevia.
Si estás buscando una delicia sin gluten, ¡pruébala! ¡Buen provecho!
Ingredientes
4 cucharadas ghee orgánico
1 cucharadita bicarbonato
27 onzas. mantequilla de almendras (ella usa Kirkland)
2 1/4 tazas de jarabe de arce orgánico manantiales ocultos de Vermont orgánicos.
4 huevos orgánicos
1/4 taza de vainilla (agrega otro chorrito si te gusta la vainilla)
1 taza de caca en polvo
Direcciones
Precalienta el horno a 325. Agrega todos los ingredientes en un bol y mezcla durante dos minutos. Lily mezcló los ingredientes a mano primero para no salpicarlos del tazón. Colóquelo en el estante inferior del horno durante 12 minutos, luego transfiéralo al estante superior durante 20 minutos. Pon un cuchillo en la masa y debería verse como el cuchillo de abajo.
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